8 Resep Masakan Sehat ala Rumahan, Enak dan Cocok untuk Tingkatkan Imun – Memiliki tubuh yang sehat merupakan dambaan setiap orang. Salah satu faktor penting yang dapat menentukan kesehatan manusia adalah makanan yang dikonsumsi. Sayangnya masih banyak dari kita yang masih rajin mengonsumsi makanan siap saji ketimbang makanan sehat.
Memasak sendiri menu sehari-hari untuk keluarga bisa jadi salah satu cara untuk memastikan kesehatan tubuh anggota keluarga. Kamu bisa memasak sayur dan daging untuk mencukupi kebutuhan vitamin dan protein harian. Tak perlu takut akan kesulitan, karena memasak menu sehat tak membutuhkan waktu yang lama. Resepnya simpel dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep masakan sehat ala rumahan, enak dan cocok untuk tingkatkan imun telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.
1. Sayur Bayam
Bahan-bahan: 2 siung bawang putih, iris halus 2 sdt garam 300 gr daun bayam 1 sdt gula pasir 100 gr wortel, iris bulat tipis 1 liter air 4 butir bawang merah, iris halus 3 cm temu kunci (jika suka) 2 lembar daun salam
Cara memasak:
Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.
2. Capcay
Bahan-bahan: 10 bh bakso,potong tipis-tipis5 lbr daun kol, potong-potong 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya 70 gram caisim,iris kasar-kasar150 gram kembang kol, dipotong-potong 3 bh wortel segar,iris tipis-tipis 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar 70 gram sawi, irisBahan bumbu: 4 sdm saus tiramAir secukupnya 4 bh cabai merah segar3 siung bawang putih, haluskanGula pasir secukupnyaPenyedap rasa secukupnyaGaram secukupnya6 btr bawang merah, haluskanMinyak secukupnyaCara memasak:
Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu. Tambahkan gula, garam, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
3. Trancam
Bahan-bahan:KemangiKubis secukupnya, iris tipis 1/4 butir kelapa parut 2 buah kacang panjang, iris kecil 1 buah mentimun, kupas 7 buah petai cina, kupasTauge pendek sesuai seleraBumbu halus:Sedikit kencur 2 buah cabai rawit 1-2 siung bawang putih1 buah cabai merah besarSedikit garamCara memasak:
Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui
4. Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi bagian has
1/4 paprika merah iris
1/4 paprika hijau iris
1/4 paprika kuning iris
1/2 bawang bombai ukuran sedang iris
2 bawang putih cincang halus
saos tiram, kecap manis secukupnya
garam, gula kaldu bubuk
1/4 sdt lada hitam tumbuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara memasak:
Cuci bersih daging, iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng, remas remas diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, tumis bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombai dan paprika . Beri secukupnya air sambil diaduk rata, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam kaldu bubuk dan lada hitam. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental. Tes rasa.
Baca Juga : https://shravskitchen.com/8-resep-masakan-sehat-ala-rumahan-enak-dan-cocok-untuk-tingkatkan-imun/
5. Sup Sengkel Bening
Bahan-bahan:
500 gram daging bagian sengkel, potong-potong
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
air secukupnya
garam dan penyedap rasa
lada bubuk
2 sdt bawang merah goreng
3 daun bawang potong kecil
Cara memasak:
Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi. Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.
6. Pepes Pindang Kemangi
Bahan-bahan: 4 buah ikan pindang100 gr kelapa parut yang setengah tua 1 butir telur 1 buah tahu putih, haluskan 1 genggam kemangi1 buah tomat iris 4 lembar daun jeruk buang tengahnya 4 buah cabai rawit merahGaram, gula merah, penyedap secukupnyaDaun pisang, tusuk gigi secukupnya
Bumbu halus: 7 buah bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri10 buah cabai merah 3 buah cabai rawit
Cara memasak:
Haluskan semua bumbu, masukan gula, kelapa parut, tahu, aduk rata, masukan tomat, telur, garam, penyedap, kemangi, aduk rata. Kemudian tes rasa. Siapkan daun, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut Tambahkan daun jeruk untuk penambah aroma. Tambahkan cabe rawit utuh. Kukus pepesan, kurang lebih 30 menit. Pepes indang kemangi siap disajikan.
7. Pindang Serai Gurame
Bahan-bahan: 2 ekor ikan gurame dengan ukuran yang agak besar1 buah jeruk nipis 2 ikat kemangi, petiki daunnya2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk 2 buah tomat merah, potong kasar 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kunyit, bakar lalu memarkan 3 cm jahe, bakar lalu memarkan 5 buah cabai merah keriting, iris serong 10 cabai rawit utuh3 buah belimbing wuluh, belah 27 butir bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, keprak , cincang halus1 liter air 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
Cara membuat:
Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih Setelah mendidih masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih goreng Sajikan
8. Tofu Kukus Udang Saus Tiram
Bahan: 2 buah tofu telur, masing-masing iris 6 bagian
Bahan isi (aduk rata):100 gr daging cincang 10 ekor udang potong kasar1/4 buah wortel, parut1 batang daun bawang iris2 siung bawang putih cincang 1/4 bawang bombay potong kotak 2 sdm maizena 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijenMerica, garam
Bahan saus: 4 lembar sawi putih, potong-potong 2 siung bawang putih cincang 1/4 bawang bombay, potong dadu 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin1 sdm kecap manisGaram, merica 1/2 sdt gulaLarutan maizena
Cara membuat:
Keruk sedikit bagian tengah tahu. Kerukannya bisa ditambah ke bahan isian. Taruh daging di atas tofu. Kukus 20 menit. Saus: tumis bawang putih sampai harum, masukan bombay dan sawi. Beri bumbu-bumbu. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena. Masukan tofu, masak sebentar. Angkat.