Kategori: Uncategorized

Resep Masakan Khas Sunda,

Resep Masakan Khas Sunda, Enak dan Praktis dan Sederhana

Oktober 30, 2023 / / 0 Comments

Resep Masakan Khas Sunda – Masakan Sunda sehari hari yang enak bisa kamu buat di rumah. Berbagai makanan khas Sunda seperti nasi tutug Oncom, sayur asem, pepes, hingga empal gepuk daging bisa kamu buat sendiri dengan meniru resep masakan sunda sehari hari

Masakan Sunda terkenal sebagai salah satu kuliner yang begitu menggugah selera. Makanan ini merupakan makanan makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat, yang di dominasi dengan rasa manis berbahan dasar sayuran.

Masakan Sunda yang enak dan cocok di jadikan olahan menu makanan sehari hari. Tentunya kuliner dari Sunda ini tak hanya dominan rasa manis saja, ada juga cita rasa asin, pedas, asam segar, hingga gurih. Bahan dasar sayurnya pun beragam, baik yang di olah dalam keadaan mentah maupun yang sudah di masak.

Sayur Asem

Masakan Sunda pertama adalah Sayur Asem. Di buat dengan menggunakan berbagai sayuran yang mudah di temukan di dataran Indonesia. Sayuran-Sayuran itu seperti labu siam, jagung, kacang panjang, nangka muda, belimbing sayur, melinjo, dan kacang tanah. Rasa asem pada kuah nya ni sangat menyegarkan. Sayur asem makin nikmat jika di nikmati dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti ikan asin serta sambal.

Resep Sayur Asem

Bahan Bahan

  • 1/2 buah terong, potong-potong
  • 1/2 labu siam, potong-potong
  • 1/2 jagung manis
  • 1 genggaman nangka muda
  • 1 daun melinjo
  • 1 genggaman buah melinjo
  • 1 iket kacang panjang
  • 1 iket kacang tanah
  • 1 sdm gula merah
  • 700 ml air
  • 3 sdm air asam jam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • gula, garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 Buah cabai merah, buang biji
  • 2 buah rawit merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 4 bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat Sayur Asem

  • Cuci bersih semua bahan sayuran, tiriskan.
  • Siapkan panci, rebus terlebih dahulu sayuran yang bertekstur keras nangka muda, terong, labu siam, jagung muda dan buah melinjo sampai empuk atau matang.
  • Kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asam jawa.
  • Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa.
  • Matikan api. Sayur asem siap disantap.

Resep Masakan Khas Sunda,

Baca Juga :  https://shravskitchen.com/menu-masakan-agar-tidak-bosan-bergizi-dan-mudah-dibuat/

Nasi Tutug Oncom

Masakan Sunda yang selanjutnya adalah Nasi Tutug Oncom. yaitu sajian nasi yang di aduk dengan oncom goreng atau oncom bakar. Makanan khas Tasikmalaya ini di namakan Tutuh karena dalam bahasa Sunda mempunyai arti Menumbuk. Nasi Tutug Oncom bisa di sajikan bersama lauk pendamping seperti tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, lalapan sayur dan sambal terasi.

Resep Nasi Tutug

Bahan Bahan :

  • Nasi Putih hangat
  • 1 kotak oncom Bandung

Bumbu Halus :

  • 2 bawang merah dan bawang putih
  • 4 cabai merah
  • 5 cabai rawit merah
  • 2 cm kencur
  • garam
  • terasi

Bahan Pelengkap :

Kemangi

  • Lalap
  • Sambel
  • Ikan asin
  • Lauk

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom :

  • Hancurkan oncom, tumbuk agar halus
  • Tumis bumbu halus dengan minyak bekas goreng ikan asin.
  • Masukan Oncom yang sudah di hancurkan lalu oseng sebentar dan sisihkan.
  • Siapkan nasi hangan, campuran dengan oncom secukupnya.
  • Aduk rata dan siap sajikan dengan bahan pelengkap lainnya

Karedok

Masakan Sunda selanjutnya adalah karedok, yang berbahan sayur sayuran dengan bumbu kacang yang sangat nikmat.

Bahan Bahan :

  • 5 buah kacang panjang, iris tipis
  • 1 buah timun, iris kecil kecil
  • 3 lembar kol
  • 1/2 ons tauge
  • 2 buah terong bulat
  • 1/2 ikat kemangi

Bumbu

  • 1 ons kacang tanah sangrai
  • 1 buah cabai merah
  • 2 cabai rawit
  • sedikit terasi
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Karedok

  • Haluskan Cabai terasi, kencur, bawang putih, garam dan gula merah
  • Lalu tambahkan kacang tanah dan Air jawa, Haluskan dan beri sedikit air
  • Masukan semua sayur, aduk hingga rata
  • Sajikan dengan kerupuk
Resep Makanan Internasional

5 Resep Makanan Internasional Mudah Di Buat

Oktober 24, 2023 / / 0 Comments

Resep Makanan Internasional – Memasak merupakan aktivitas menyenangkan bagi sebagian orang. Dengan olahan sendiri, makanan yang tersaji pun terasa lebih spesial dan nikmat. Memasak juga menjadi hobi yang di rasa tidak membosankan. Sebab ada banyak makanan enak yang tersebar di seluruh dunia. Tak hanya di Indonesia, beragam makanan internasional juga punya cita rasa yang khas dengan cara pengolahan yang berbeda-beda.

Karena jarang menjadi makanan sehari hari, alhasil banyak orang penasaran mencicipi masakan Internasional. Namun daripada membeli atau memesan ke restoran, kamu juga bisa menyesuaikan selera. Ada banyak resep makanan internasional yang mudah di buat dan bahan bahan nya pun tak susah di cari.

Kamu bisa mulai memasak dan menghidangkan sajian spesial ini kepada keluarga dan orang tersayang. Tertarik mencoba? Berikut 15 resep makanan Internasional yang di himpunin dari berbagai sumber pada Kamis

1. Omurice

Bahan :

  • 300 gram nasi
  • 1 daging paha ayam, di rebus lalu di suwir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 butir bawang bombay, di cincang
  • garam
  • Lada Bubuk

Bahan Omlete

  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan susu
  • Keju cheedar

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun.
  2. Masukan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
  3. Masukan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis
  4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, sisihkan.
  5. Untuk membuat omelet, telur kocok dengan keju dan nasi.
  6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
  7. Letakan telur dadar di piring, kemudian letakan nasi goreng.
  8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
  9. Hias dengan menggunakan saus sambal atau saus tomat

2. French toast

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu cair
  • 4 lembar roti tawar
  • Minyak atau mentega secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocokan lepas telur, gula, dan susu di mangkok.
  2. Celupkan roti ke adonan telur hingga kedua sisinya terendam
  3. Olesi wajan teflon dengan minyak atau mentega
  4. Panggang roti hingga matang di kedua sisinya

3. Aglio olio Pasta

Bahan :

  • 1 genggam spahetti
  • 1 batang parsley, cincang
  • 1 sdt pepper flakes/ cabai bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 4 sdm keju cheedar parut
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus air hingga mendidih, masukan 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak.
  2. Masukan spaghetti dan masak hingga matang. Tiriskan.
  3. Tuang minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum. Masukan daun parsley, lada bubuk, peper flakes dan garam secukupnya. Aduk rata.
  4. Masukan pasta dan aduk rata dengan bumbu. Terakhir masukan keju dan aduk rata

4. Tteokbokki

Bahan :

  • 250 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 250 ml air

Resep Makanan Internasional

Baca Juga : https://shravskitchen.com/resep-masakan-rumahan-menu-mewah/

Bahan Saus :

  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sachet boncabe level 30
  • 1 sdt merica
  • 1,5 gelas belimbing air
  • 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • 6 sdm saus sambal
  • 7 cabai rawit, uleg
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kue beras kecuali minyak dan aduk sampai rata.
  2. Masak di atas api kecil sampai kalis.
  3. Dinginkan adonan lalu masak minyak goreng dan uleni
  4. Bentuk adonan seperti sosis dan rebus di air mendidih sampai mengambang. Angkat dan potong sesuai selera
  5. Tumis bawang bombay sampai harum, masukan semua bahan saus kecuali larutan maizena dan daun bawang
  6. Masak sampai mendidih dan masukan irisan kue beras.
  7. Masukan larutan maizena
  8. Tambahkan daun bawang dan aduk rata, masak sebentar dan sajikan.

5. Ramen

Bahan :

  • 100 gram mie ramen
  • 1 buah telur, iris jadi dua bagian
  • 150 gram udang kupas
  • 5 iris daging yang sudah di rebus dengan kaldu ayam dan bumbu garam
  • Air secukupnya
  • Daun sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera
  • Kacang polong secukupnya
  • Minyak goreng untuk mentumis

Bumbu-bumbu :

  • 3 Siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kecap ikan
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 sdm tepung sagu yang di larutkan dalam 1 sendok makan air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

  1. Rebus Mie ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan daun sawi, kacang polong, dan bumbu halus nya ke dalamnya. Masukan air dan didihkan
  4. Masukan mie dan masak hingga kembali mendidih
  5. Tambahkan tepung sagu yang sudah di larutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup letup
  6. Sajikan dengan irisan daging dan telur di atas nya.

 

Resep Mudah dan Praktis Ayam Goreng Mentega

Resep Mudah dan Praktis Ayam Goreng Mentega

Oktober 8, 2023 / / 0 Comments

Resep Mudah Dan Praktis Ayam Goreng Mentega– Haloo semua nya, mari simak resep Ayam goreng mentega ala chef Davina Hermawan yang cocok untuk para bunda yang ingin masakan simple yang cepat, mudah dan pastinya rasanya maknyuss.

Ayam Goreng Mentega adalah makanan yang sering di jual di restoran chinese food. Ciri khas dari ayam goreng mentega adalah ayam yang di potong menjadi 12 bagian agar bumbu serta saus menyerap sempurna. Sajian ini terkenal nikmat dan mudah di buat.

Ayam Goreng mentega bisa menjadi makanan dengan olahan ayam yang unik dan spesial. Caranya juga mudah, asalkan Moms memilih ayam yang bener bener segar agar rasanya makin nikmat.

Resep Ayam Goreng Mentega ala chef Davina Hermawan ini menggunakan bahan bahan lokal yang terjangkau dan mudah di temukan di pasar atau supermarket dimana saja. Soal rasa tak perlu khawatir, resep ala chef cantik ini pasti dapat memanjakan lidah.

Penasaran bagaimana cara membuat Ayam Goreng Mentega ini? Yuk simak dengan seksama resep berikut ini yang di kutip secara simple.

Bahan Marinasi :

  • 4 Pcs paha Ayam broiler utuh
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 merica
  • 1 sdt kaldu/penyedap

Resep Mudah dan Praktis Ayam Goreng Mentega

 

Baca Juga : https://shravskitchen.com/menu-makanan-anak-agar-lahap-makan/

Bahan Saus :

  • 3 Siung bawang putih, geprek
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 4-5 sdm margarin/mentega
  • 3 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm saus sambal/tomat
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 kaldu ayam
  • Minyak secukupnya
  • Air secukupnya

Pelengkap :

  • Jeruk limau

Cara Membuat :

1. Potong Ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.

2. Panaskan Minyak, Goreng ayam di api besar hingga kerin, tiriskan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecoklatan lalu masukkan margarin dan bawang bombay, tumis sebentar.

4. Masukan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata

5. Masuk kan ayam dan air secukupnya, masak sesaat. Ayam goreng mentega siap di sajikan.

 

Itu dia beberapa resep Ayam goreng mentega, Menu ini bisa menjadi pilihan bila menggemari cita rasa gurih serta segar. Segera buat ya

5 Resep Jajanan Viral

5 Resep Jajanan Viral

Oktober 8, 2023 / / 0 Comments

5 Resep Jajanan Viral – Siapa sih yang gasuka jajan? Selain untuk menganjal perut, jajanan juga bisa meningkatkan mood jadi ‘teman’ menghabiskan waktu.

Hingga saat ini. telah bermunculan berbagai jajanan yang hits dan mengiurkan untuk di coba. Beberapa di antara nya juga bisa kita buat sendiri dengan mudah tanpa perlu keluar rumah.

Resep Aneka Jajanan Viral

Di bawah ini adalah deretan  5 Resep Jajanan Viral di media sosial. Kamu sudah mencoba semuanya belum, nih? Kita buat sendiri saja, yuk, di rumah!

1. Croffle

Merupakan salah satu jajanan viral 2021 yang hingga kini masih banyak di cari, Trennya pun membuat berbagai kafe kekinian mengeluarkan menu croffle dengan beragam topping.

Croffle sendiri sebenernya merupakan gabungan dari croissant dan waffle. Nah, supaya nggak perlu antre, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, lho! Caranya bisa ikuti resep croffle di bawah ini

Bahan Bahan :

  • 200 ml susu hangat
  • 290 gr tepung terigu protein tinggi
  • 150 g mentega suhu ruang
  • 3 sdm gula pasir
  • 6 gram ragi
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat croffle:

1. Campur susu, gula, dan ragi. Tutup dengan plastic wrap, diamkan 5-10 menit.

2. Di Mangkuk lainnya, masukan tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Masukan campuran bahan pertama, uleni 5 menit sampai semuanya menyatu.

3. Masukan adonan yang sudah di uleni ke mangkuk yang telah di oleskan minyak. Diamkan satu jam.

4. Pipihkan adonan hingga berbentuk persegi panjang di bidang datar yang sudah di taburi tepung.

5. Oleskan mentega hingga rata, potong jadi empat bagian, tumpuk, lalu lipat.

6. Simpan di freezer selama 45 menit

7. Setelah keluarkan dari freezer, Pipihkan kembali jadi 10 bagian lalu bentuk segitiga menggunakan pisau.

8. Ambil adonan, belah di bagian tengah bawah. Lalu tarik dan gulung. Lakukan hingga adonan habis.

9. Diamkan Adonan 15-20 menit hingga mengembang.

10. Oleskan dengan air dan masukan ke dalam gula

11. Panaskan cetakan waffle, panggang croffle hingga kecoklatan.

12. Croffle siap di hidangkan atau di tambahkan topping sesuka hati.

2. Mac N Cheese Chiki Ball

Pecinta keju pasti nggak ketinggalan sama jajanan viral yang satu ini. Kini siapa pun bisa membuat mac’n cheese yang creamy, gurih, dan lezat. Yuk, kita buat mac n cheese chiki ball dengan resep berikut.

Bahan-bahan :

  • 200 gram makaroni
  • 250 ml susu full cream
  • 1-2 bungkus kecil chiki balls
  • Keju Quick Melt
  • 1 sdt oregano

Cara membuat mac n cheese Chiki Balls :

1. Rebus Makaroni hingga empuk dengan sedikit air dan sedikit minyak, lalu tiriskan.

2. Masukan susu dan chiki ball dengan api kecil.

3. Aduk hingga chiki melumat, lalu masukan makaroni yang sudah di rebus. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan keju parut, aduk merata hingga keju meleleh.

5. Tambahkan oregano dan penyedap rasa sesuai selera.

6. Mac n Cheese chiki ball siap di santap.

5 Resep Jajanan Viral

 

Baca Juga : https://shravskitchen.com/menu-makanan-anak-agar-lahap-makan/

3. Keju Aroma

Selain cocok sebagai camilan, keju aroma juga banyak digemari karena bahannya yang sederhana dan mudah dibuat. Jajanan viral ini hanya butuh 3 bahan saja, yaitu keju, gula, dan kulit lumpia.

Kamu juga bisa kreasikan sendiri dengan kental manis atau cokelat. Sejak viral, nggak sedikit orang yang menjadikan keju aroma sebagai ladang bisnis, lho! Kamu juga bisa buat sendiri dengan resep di bawah ini:

Bahan-bahan :

  • Kulit lumpia
  • Keju lembar
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat keju aroma:

1. Potong memanjang keju lembar.

2. Letakkan potongan keju di kulit lumpia, tambahkan gula, lalu gulung.

3. Oleskan air untuk merekatkan kulit lumpia, lalu tekan agar menempel.

4. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan air hingga menempel.

5. Goreng di minyak panas dan api sedang hingga kecokelatan, lalu tiriskan.

6. Keju aroma siap disajikan

4. Sandwich Toast

Walau berasal dari barat, sandwich toast menjadi sangat populer di Korea Selatan hingga ke Indonesia. Makanan viral ini pun kemudian muncul di berbagai coffe shop kekinian dengan isian bervariasi.

Sandwich toast sendiri pada dasarnya adalah roti panggang dengan isian gurih. Biasanya terdiri atas telur, keju, mayones, selada, daging sapi, tuna, ataupun, ayam. Kamu juga bisa buat di rumah dengan resep sandwich toast di berikut ini !

Bahan sandwich toast:

  • 2 lembar roti tawar
  • Mentega secukupnya
  • Smoked beef
  • Keju lembar
  • 1 sdm mayones
  • 1 sdm kental manis

Bahan omelet:

  • 2 butir tellur
  • 2-3 sdm susu full cream
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat sandwich toast:

1. Panggang roti di kedua sisi dengan mentega. Angkat dan sisihkan.

2. Kocok telur dengan susu full cream, garam, dan lada.

3. Masak telur menggunakan mentega. Orak arik hingga matang. Sisihkan.

4. Letakkan keju lembar di atas roti.

5. Tumpuk dengan telur dan smoked beef di atasnya.

6. Beri saus dari campuran mayones dan kental manis.

7. Tutup dengan roti panggang lainnya.

8. Sandwich toast siap disajikan.

5. Chocolate Royce

Pencinta cokelat wajib merapat! Jajanan viral ini juga nggak boleh ketinggalan, yaitu Chocolate Royce dengan rasa cokelatnya yang lumer, legit, dan lembut.

Makanan yang viral di media sosial ini semakin populer sejak muncul di drama Korea “Strong Woman Do Bong Soon”. Namun, satu kotak Chocolate Royce ini harganya memang cukup mahal.

Meski begitu jangan khawatir! Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang terjangkau dan nggak kalah nikmat.

Bahan Chocolate Royce:

  • 200 g dark cokelat
  • 200 g susu cokelat
  • 20 ml butter cair
  • 200 ml whipping cream
  • 1/2 sdm kental manis
  • Bubuk kakao cokelat

Cara membuat Chocolate Royce:

1. Lelehkan cokelat dengan api kecil. Setelah mencair, sisihkan.

2. Panaskan whipping cream sampai berbusa. Sisikan.

3. Campurkan lelehan cokelat, whipping cream, butter, dan kental manis. Aduk hingga tercampur rata hingga lembut dan creamy.

4. Tuangkan adonan di wadah persegi panjang yang sudah dialasi baking paper. Padatkan adonan dan cetak.

5. Masukkan adonan cokelat ke frezer selama 4 jam hingga beku.

6. JIka sudah beku, potong-potong cokelat.

7. Taburkan bubuk cokelat.

8. Chocolate Royce siap dicicipi.

 

Begitu Kira-kira 5 Resep Jajanan Viral yang pernah ada di Indonesia. Mana nih kesuakaan kamu?.

Resep Makanan Buat Ramadhan

Resep Menu Harian Ramadhan

Oktober 4, 2023 / / 0 Comments

Resep Menu Harian Ramadhan Paling Simpel

Ramadhan merupakan bulan yang sangat istimewa bagi umat islam di seluruh dunia karena pada bulan ramadhan segala amal ibadah di lipat gandakan pahalanya. Pada bulan ini juga umat islam menjalankan ibadah puasa selama 1 bulan penuh.

Tentu moment sahur dan berbuka akan menjadi hal yang di lakukan setiap hari harinya ketika Ramadhan sahur dan berbuka bersama keluarga dengan hidangan yang sederhana saja mampu meningkatkan selera makan.

Sepanjang siang menjalankan puasa menahan lapar dan haus sehingga kamu harus menjaga kesehatan tubuh dengan mengkonsumi buah, sayur, dan air putih yang cukup.

Supaya sahur dan berbuka juga semakin menyenangkan, kamu bisa membuat hidangan yang bervariasi di setiap harinya. Untuk menyajikan hidangan sahur dan berbuka yang enak tidak susah, lho. Kamu bisa meniru sederet resep menu harian selama buka Ramadhan yang telah di rangkum :

Resep Makanan Buat Ramadhan

 

Baca Juga : https://shravskitchen.com/resep-olahan-simpel-dan-murah/

1. Oseng teri kentang

Bahan :

-3 buah kentang

-150gr ikan teri asin

-Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Iris

-7 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 buah cabai rawit merah

-2 batang daun bawang

Cara membuat :

1. Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan.

2. Kemudian bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan

3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum. Kemudian masukan cabai dan tumis hingga harum

4. Masukan kentang, ikan teri, dan daun bawang, lalu bumbui dengan garam, gila dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

2. Cah kangkung cumi

Bahan :

-1 ikat kangkung

-1 ekor cumi

-1/2sdm fibercreme

Bumbu Uleg Kasar :

-4 siung bawang putih

-1 butir kemiri

-10 buah cabai rawit

Bumbu pelengkap :

-Saus tiram

-Penyedap jamur

-Garam

Cara Membuat :

1. Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Bersihkan cumi lalu potong cincin.

3. Panaskan minyak lalu goreng cumi sampai matang, angkat dan sisihkan.

4. Tumis bumbu uleg sampai wangi lalu masukan kangkung dan cumi yang sudah di goreng tadi.

5. Besarkan api lalu tumis cepat, masukkan saus tiram, garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk rata.

6. Aduk rata fibercreme dengan sedikit air hangat lalu tuang ke dalam tumisan.

7. Jangan lupa koreksi rasa, bila sudah pas angkat dan siap disajikan.

3. Kerang Lempah Kuning

Bahan:

– 800 gr kerang segar

– 10 cabai rawit utuh

– 1 buah tomat

– 850 ml air

– 1 jempol lengkuas, geprek

– 2 batang serai, geprek

– 1 sdm asam jawa, campur sedikit air, remas, dan buang ampasnya

– Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

– 8 siung bawang merah

– 1 jempol kunyit, bakar terlebih dahulu

– 10 cabai rawit

– 2 cabai keriting

– 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, sikat bagian cangkangnya dan bilas di air mengalir, kemudian sisihkan.

2. Siapkan panci, kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.

3. Kemudian masukkan kerang, air asam, gula dan garam secukupnya, lalu tutup panci dan masak selama 10 menit.

4. Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai butir, jangan lupa koreksi rasa.

5. Angkat dan siap disajikan.

4. Ayam Gepuk Sambal Terasi

Bahan :

-500 gram

-Air untuk merebus ayam secukupnya

-2 sdm bubuk fibercrame larutkan dengan 200ml air

Bumbu ayam di haluskkan:

-500gram ayam

-7 butir bawang putih

-3 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-3 siung bawang merah

-1 siung kemiri

-1sdt ketumbar

-2-3 sdt garam

Bahan sambel haluskan :

-10 cabai merah keriting

-5 cabai hijau keriting

-1 sdt terasi

-10 kacang mete goreng

-15 cabai rawit

-7 siung bawang putih

-3 siung bawang merah

-4 sdm minyak panas

-Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Uleg kasar bahan sambel.

4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, Kemudian tambahkan minyak panas Aduk rata.

5. Letakkan ayam di atas cobek dan siap disajikan.

5. Tongseng sapi tanpa santan

Bahan:

– 1/4 kg daging sapi, iris tipis

– Kol secukupnya

– 1 buah tomat

– 10 cabai rawit

– Daun bawang secukupnya

– 1 lembar daun salam

– 1 batang serai

– 2 sdm kecap manis

– 2 sdm minyak sayur

– 500 ml air matang

– 1/2 sdt kaldu bubuk sapi

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 1/4 sdt merica

– 1 cm jahe

– 2 butir kemiri