PIE CHOCO BUATAN SENDIRI ALIAS PIE BULAN – VANILLA BEAN MARSHMALLOW YANG LEMBUT DAN LICIN DIAPIT DI ANTARA DUA POTONG KUE HALUS DAN DILAPISI DENGAN COKELAT

Jika Anda mencari hidangan penutup cokelat yang menyenangkan, licin, dan lezat, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Ini adalah versi buatan sendiri camilan Korea yang terkenal, pai Choco, tapi lebih baik. Kami memiliki marshmallow bertabur vanilla berbulu halus diapit di antara kue lembut dan dilapisi cokelat hitam.

Ketika saya mengembangkan resep ini, saya menyadari bahwa ada juga makanan ringan serupa yang ditemukan di Amerika disebut Pai bulan

Dan kemudian jika Anda melihat lebih jauh ( atau kasus ini ke masa kecil saya ) Australia memiliki camilan serupa yang disebut roda gerobak. Dua biskuit yang mengelilingi marshmallow dan isian selai, dilapisi cokelat. Sedikit upgrade dengan selai, tetapi sama lezatnya.

Either way pie bulan, roda gerobak atau pie choco Anda tidak dapat membandingkannya dengan versi buatan sendiri!

. Mirip dengan pai choco itu memiliki isian marshmallow, tetapi di antara dua kerupuk graham. Saya belum pernah memilikinya sebelumnya, tetapi kombinasi rasa yang klasik tidak sulit dibayangkan!

Dan kemudian jika Anda melihat lebih jauh ( atau kasus ini ke masa kecil saya ) Australia memiliki camilan serupa yang disebut roda gerobak. Dua biskuit yang mengelilingi marshmallow dan isian selai, dilapisi cokelat. Sedikit upgrade dengan selai, tetapi sama lezatnya.

Either way pie bulan, roda gerobak atau pie choco Anda tidak dapat membandingkannya dengan versi buatan sendiri!

PERBAIKAN DARI PAI CHOCO ASLI

Pai choco adalah yang biasa di lemari makanan ringan saya, dengan eksterior cokelat dan pusat marshmallow yang licin. Tapi mereka tidak pernah menjadi favorit. Ada sesuatu tentang kue / kue di pai choco yang kering, rapuh dan sedikit terasa sedih. Tapi, pada akhirnya itu adalah camilan cokelat jadi siapa yang mengeluh?!

Sekarang saya memiliki kebebasan untuk melakukannya membuatnya lebih baik.

KUE

Seperti yang saya katakan sebelumnya saya bukan penggemar kue kering / kue. Sejujurnya saya tidak yakin apakah itu kue atau kue. Itu tidak lembut dan cukup mengembang untuk menjadi kue, tapi itu tidak cukup renyah untuk menjadi kue… Jadi upgrade besar pertama adalah basis kue. Saya ingin membuatnya ringan dan halus sehingga melengkapi interior marshmallow yang licin.

MARSHMALLOW

Tidak ada yang salah dengan marshmallow, tetapi menambahkan pasta kacang vanilla kecil hanya meningkatkan profil rasa itu! Jika Anda tidak memiliki pasta kacang vanilla, jangan ragu untuk menggunakan ekstrak vanilla!

COKELAT

Cokelat yang melapisi pai tidak mengerikan, tapi itu bukan cokelat terbaik. Cokelat berkualitas tinggi untuk melapisi pai marshmallow membuat perbedaan. Dan tambahkan itu dengan sedikit garam serpihan?

Baca Juga : https://shravskitchen.com/pie-choco-buatan-sendiri-alias-pie-bulan/

PIE CHOCO BUATAN SENDIRI ALIAS PIE BULAN

PIE CHOCO BUATAN SENDIRI ALIAS PIE BULAN

TIPS UNTUK MEMBUAT PAI CHOCO YANG SEMPURNA

Komponen individual yang membentuk pai choco tidak sulit dibuat, tetapi perakitan pai itu sendiri bisa sedikit sulit. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue choco yang terlihat identik, tetapi lebih enak dicicipi!

MENYALURKAN BATERAI KUE

Adonan kue tidak boleh terlalu tebal sehingga berdiri sebagai gundukan tinggi, tetapi tidak terlalu tipis sehingga menyebar di seluruh loyang. Di suatu tempat di tengah!

Saat menyalurkan adonan kue ke dalam lingkaran pastikan untuk meninggalkan ruang yang cukup di antara putaran sehingga ketika mereka mengembang dalam oven mereka tidak menyentuh.

PENGISIAN MARSHMALLOW

Dalam resep ini kita pada dasarnya membuat marshmallow bulu. Saat membuat marshmallow, dua hal terpenting adalah waktu dan suhu. Pembentukan meringue bergantung pada suhu sirup gula ketika ditambahkan ke putih telur sehingga penting untuk menjaga tutup mata pada suhu gula.

Untuk memastikan kesuksesan saat membuat bulu marshmallow:

  • Pastikan Anda memilikinya semua bahan disiapkan jadi ketika suhu tepat Anda bisa menambahkannya langsung
  • Pastikan putih telur setidaknya pada puncak lunak sebelum menambahkan sirup gula kepada mereka
  • Tambahkan gula dalam a memperlambat aliran stabil
  • Tambahkan gelatin saat meringue berada di 40C / 105F– ini memastikan bulu marshmallow berada pada konsistensi pipa yang sempurna

PELAPISAN COKELAT

Tips untuk mendapatkan lapisan tipis yang merata di seluruh pai choco Anda:

  • Marshmallow diatur
    • Setelah marshmallow diapit, pastikan untuk membiarkannya diatur sebelum dicelupkan ke dalam cokelat. Jika marshmallow belum disetel dengan benar, marshmallow dapat mengalir selama proses pencelupan. Membuatnya sangat berantakan!
  • Kapal kecil yang sedikit dalam
    • Saat memilih mangkuk Anda pastikan tidak terlalu besar sehingga cokelat dapat membuat kolam kecil
    • Seharusnya memiliki kedalaman, tetapi tidak terlalu banyak sehingga menyulitkan Anda untuk memancing pai choco
  • Tambahkan minyak sayur
    • Penambahan minyak sayur menipiskan cokelat sehingga sedikit lebih mudah untuk dicelupkan
  • Gunakan garpu
    • Setelah pai choco dicelupkan ke dalam cokelat, ikanlah dengan garpu. Ini memungkinkan cokelat berlebih menetes melalui retakan garpu kembali ke mangkuk. Memberi garpu beberapa ketukan di tepi mangkuk akan membantu menghilangkan kelebihan cokelat dan memberikan lapisan choco pie yang rata.