Resep Menu Harian Ramadhan Paling Simpel
Ramadhan merupakan bulan yang sangat istimewa bagi umat islam di seluruh dunia karena pada bulan ramadhan segala amal ibadah di lipat gandakan pahalanya. Pada bulan ini juga umat islam menjalankan ibadah puasa selama 1 bulan penuh.
Tentu moment sahur dan berbuka akan menjadi hal yang di lakukan setiap hari harinya ketika Ramadhan sahur dan berbuka bersama keluarga dengan hidangan yang sederhana saja mampu meningkatkan selera makan.
Sepanjang siang menjalankan puasa menahan lapar dan haus sehingga kamu harus menjaga kesehatan tubuh dengan mengkonsumi buah, sayur, dan air putih yang cukup.
Supaya sahur dan berbuka juga semakin menyenangkan, kamu bisa membuat hidangan yang bervariasi di setiap harinya. Untuk menyajikan hidangan sahur dan berbuka yang enak tidak susah, lho. Kamu bisa meniru sederet resep menu harian selama buka Ramadhan yang telah di rangkum :
Baca Juga : https://shravskitchen.com/resep-olahan-simpel-dan-murah/
1. Oseng teri kentang
Bahan :
-3 buah kentang
-150gr ikan teri asin
-Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Iris
-7 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 buah cabai rawit merah
-2 batang daun bawang
Cara membuat :
1. Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Kemudian bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum. Kemudian masukan cabai dan tumis hingga harum
4. Masukan kentang, ikan teri, dan daun bawang, lalu bumbui dengan garam, gila dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
2. Cah kangkung cumi
Bahan :
-1 ikat kangkung
-1 ekor cumi
-1/2sdm fibercreme
Bumbu Uleg Kasar :
-4 siung bawang putih
-1 butir kemiri
-10 buah cabai rawit
Bumbu pelengkap :
-Saus tiram
-Penyedap jamur
-Garam
Cara Membuat :
1. Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Bersihkan cumi lalu potong cincin.
3. Panaskan minyak lalu goreng cumi sampai matang, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu uleg sampai wangi lalu masukan kangkung dan cumi yang sudah di goreng tadi.
5. Besarkan api lalu tumis cepat, masukkan saus tiram, garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk rata.
6. Aduk rata fibercreme dengan sedikit air hangat lalu tuang ke dalam tumisan.
7. Jangan lupa koreksi rasa, bila sudah pas angkat dan siap disajikan.
3. Kerang Lempah Kuning
Bahan:
– 800 gr kerang segar
– 10 cabai rawit utuh
– 1 buah tomat
– 850 ml air
– 1 jempol lengkuas, geprek
– 2 batang serai, geprek
– 1 sdm asam jawa, campur sedikit air, remas, dan buang ampasnya
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 1 jempol kunyit, bakar terlebih dahulu
– 10 cabai rawit
– 2 cabai keriting
– 1 sdt terasi
Cara membuat:
1. Cuci bersih kerang, sikat bagian cangkangnya dan bilas di air mengalir, kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci, kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.
3. Kemudian masukkan kerang, air asam, gula dan garam secukupnya, lalu tutup panci dan masak selama 10 menit.
4. Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai butir, jangan lupa koreksi rasa.
5. Angkat dan siap disajikan.
4. Ayam Gepuk Sambal Terasi
Bahan :
-500 gram
-Air untuk merebus ayam secukupnya
-2 sdm bubuk fibercrame larutkan dengan 200ml air
Bumbu ayam di haluskkan:
-500gram ayam
-7 butir bawang putih
-3 ruas kunyit
-1 ruas jahe
-3 siung bawang merah
-1 siung kemiri
-1sdt ketumbar
-2-3 sdt garam
Bahan sambel haluskan :
-10 cabai merah keriting
-5 cabai hijau keriting
-1 sdt terasi
-10 kacang mete goreng
-15 cabai rawit
-7 siung bawang putih
-3 siung bawang merah
-4 sdm minyak panas
-Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Uleg kasar bahan sambel.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, Kemudian tambahkan minyak panas Aduk rata.
5. Letakkan ayam di atas cobek dan siap disajikan.
5. Tongseng sapi tanpa santan
Bahan:
– 1/4 kg daging sapi, iris tipis
– Kol secukupnya
– 1 buah tomat
– 10 cabai rawit
– Daun bawang secukupnya
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak sayur
– 500 ml air matang
– 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/4 sdt merica
– 1 cm jahe
– 2 butir kemiri
